■姥湯温泉枡形屋　山形県内随一の秘湯
姥湯温泉桝形屋は吾妻連峰の北側標高1300mに位置し、山形県内温泉旅館随一 の秘境・秘湯の温泉宿です。見事な渓谷美と野趣あふれる野天風呂で谷川の音、鳥の さえずりをききながら心身共に癒されます。

■白布温泉 湯滝の宿西屋
創業は鎌倉時代（1312年）まで遡る歴史ある旅館です。白布温泉に唯一残る茅葺母屋の旅館です。江戸中期から昭和時代にかけて建てられた築約百年の本館です。古さゆえ他の部屋や館内の物音がします。昔のままの人と自然との距離感。現代にはない一期一会のひと時を、旅の醍醐味として楽しんで頂ければ幸いです。七百余年にわたり古き良き温泉文化を守る老舗山宿。若女将兼湯守はじめスタッフ一同皆様のお越しをお待ち致しております。
湧き出る源泉を滝のように豪快に浴びる「湯滝」が当旅館の自慢です。
※当館は完全全面禁煙です。ご予約の際はもう一度ご確認ください。

■米沢ラーメン伝説の店ランキング1位　ひらま
60年前から製麺所として米沢市近郊のラーメン店に麺を卸しているだけあり、麺のうまさは折り紙つき。手もみした麺とすっきりしたスープの柔らかな味は、米沢ラーメンの原点。並んで食べましょう。

■まるかわ畜産(米沢牛肥育農家)
まるかわ畜産は、米沢牛の定義である生後32ヶ月以上をクリアするの はもちろんのこと、長期肥育を行って肉質の向上に努めております。 寒暖差が激しい白鷹町で長期肥育をすることは手間もかかりますが、『旨み・風味』が格段にアップしてとても美味しい牛に育ちます。

■やまり菓子舗
白鷹町の老舗菓子舗六代目が試行錯誤を重ねて生み出した「六代目栗 蒸し羊羹」は、多くの著名人や美食家の間で話題を呼び、今や入手困 難な幻の栗蒸し羊羮として有名です。 栗のないこの時期は、3月~4月は芋羊羹、5月~8月は蒸し羊羹を毎月 限定で各100本をご提供させていただきます。 さらに、ツアーに参加いただいた方には、9月〜12月の「栗蒸し羊羹」 の特別頒布をさせていただきます。ぜひご来店ください。

■NIPPONIA 白鷹源内邸
　着物の世界を起点に地域を伝えるきもの・リトリートホテル
西に雄大な朝日連峰を仰ぎ、南北を流れる最上川を望む 自然豊かな置賜・白鷹。江戸中期、米沢藩藩主 上杉鷹山ゆかりの蔵屋敷である源内邸が 歴史と物語を紡ぐ宿に生まれ変わりました。 建物が積み重ねてきた歴史と文化を尊重した改修設計、 置賜の自然の恵みや、江戸時代から続く食文化を 現代的に表現するダイニング、着物の着付けや、ものづくり体験 敷地内の設えなど、この地域で受け継がれてきた暮らしをお手本に 土地の文化と対話しながら時を忘れて、自分らしく滞在できる宿を目指しています。

■加茂川酒造( IWC2018日本酒古酒の部チャンピオン)
2018年IWC(International Wine Challenge)古酒部門でグランプリに 輝いた「古時計」の酒蔵。ほかにも、一般参加者と共に純米大吟醸酒 「蔵人考(くろうどこう)」を米づくりから蔵出しまでみんなで一緒 に作っていこうというプロジェクトの話しも興味深い。

■蕎麦千利庵
「しらたかは隠れ蕎麦屋の里」として蕎麦処山形県のなかでも、群を 抜いて美味しい蕎麦屋が集まる土地。そのなかでも「千利庵」は食べ ログで2年連続山形県一を記録した超有名店。但し、店主はスマホを持 たないため、そのことを知らない(笑)ぜひご一緒に!!

■白鷹山パラグライダー体験(選択性体験A)
はじめてのスカイレジャーも安心してパラグライダーが楽しめます。 日本でも数少ない常設の基地を有しているスポットです。白鷹山の雄 大な景色を眺めながら先生とタンデム飛行で空の散歩を楽しめます。

■深山和紙漉き体験(選択性体験B)
深山和紙は楮を原料とする手漉き和紙。約400年前から上杉藩の御用紙 として用いられ、冬場の家内工業製品として受け継がれてきました。 一枚一枚漉き上げる純粋な手漉きの和紙を体験してみましょう。

■三淵峡谷通り抜け参拝
長井ダムの奥、ながい百秋湖にある「三淵渓谷」は、ボートでしか見ることができない神秘的な空間を1時間かけて巡ります。パワースポットとしても人気を集めています。

■スモークハウスファイン
「困りました、子どもがファインのソーセージしか食べなくて...」と 話してくださったお客様がいました。「ファインさんのソーセージは あったかい」とある料理長から、嬉しいお言葉を頂戴しました。本場 ドイツ国際食肉コンテストで金賞の評価をいただいています。「子ど もには、安全なものを食べさせたい」自信を持って食べさせられるも のを作っていきたいと努力して参ります。
株式会社ファイン 代表取締役 片平 琢朗

■グレープリパブリック
グレープリパブリックは、自然なワイン造りを行う新しいワイナリー。 南陽市を拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、 新たなワイナリーで就労者を集め、耕作放棄地を再生させ “GRAPEREPUBLIC=ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成 したい。それがグレープリパブリックの想いです。

■竜湖畔壹傳
新宿パークハイアットホテル日本料理店 梢 総料理長、銀座古窯総料理長を務めた店主が故郷山形県南陽市に開店した懐石料理店。
竜湖畔壹傳店主 大江憲一郎